Mexicano dueño de cafetería y conocido influencer sirve su famosa tazota de ‘churro latte’
Ubicado en Antioch, esta cafetería se ha vuelto una sensación para todo el que la siga.
Hoy celebramos el día internacional del café, una bebida que de acuerdo a datos de la Organización Internacional del Café se estima que más de mil millones de personas lo consumen cada día.
Y no podíamos celebrarlo sin visitar una de las cafetería más famosas de Antioch, Tennessee.
Visitamos JOSFifteen, una cafetería, panadería y dulcería ubicada en 2418 Antioch Pike para encontrarnos con Juan Pablo o quien es mejor conocido como “JP”.
“Yo, toda la vida, quise trabajar en la cafetería más grande de Estados Unidos y nunca pude. Y yo dije un día: ‘Yo voy a hacer mi propia cafetería’, nos dijo Juan Pablo.”
Nos cuenta que, tras prueba y error, luego de casi 10 años, logró poner un lugar donde más allá de venderse café, pan o dulces, es un rincón que se diseñó pensando en todo aquel que quiera llegar a platicar y pasar un rato muy agradable.
“Nos empezamos a meter en el mundo del café porque el segundo líquido más vendido en el mundo es el café. Y yo soy de Córdoba, Veracruz, y ahí se da el café. Y a mí me encanta, cuenta JP.”
El protagonista sin duda es el café, pero Juan Pablo conoce que el éxito que hoy tiene se lo debe a la combinación de sus recetas únicas y el humor que lo caracteriza en redes sociales.
“El reconocimiento de la gente es algo muy bonito y lo agradezco, se lo agradezco mucho a Dios y le doy todos los días gracias porque para mí ha sido muy bonito que me identifiquen como alguien que ha luchado mucho, JP.”
Aromático, intenso, reconfortante. El café es mucho más que una bebida. Es un ritual que este latino, que llegó cuando era muy pequeño a Estados Unidos y quien es hijo único nos platica que gracias a que lo despidieron de su trabajo y al soporte de su madre hizo de su sueño una realidad.
“El café que más se pide es el churrolate, que es una combinación de canela con la brown sugar, azúcar morena y canela. Es muy, muy rico y es el más vendido de la tienda. Es como nuestra signature drink.”
Según datos de la Organización Internacional del café se estima que alrededor de 125 millones de personas en el mundo dependen directamente del cultivo de este grano.
Una estadística que JP, como es conocido en esta comunidad forma parte; y quien agradece que hoy sea su sustento.
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